Una producción diaria de hasta 90 litros de leche de cabra, registra la Unidad de Producción familiar caprina periurbana Aprisco Safari, productora de leche y quesos en el estado Carabobo, que forma parte de la muestra de trabajo de los venezolanos pese a dificultades, ataques externos y bloqueo imperial.
Así lo destacó el ministro del Poder Popular para la Agricultura Productiva y Tierras, Wilmar Castro Soteldo, al transmitir su programa Cultivando Patria desde la parroquia Tocuyito, Municipio Libertador del estado Carabobo, en este fin de semana del Bicentenario de la Batalla que el Ejército Revolucionario de Simón Bolívar libró el 24 de junio de 1821 para obtener la victoria antiimperialista que independizó a Venezuela de la rancia monarquía española.
El ministro Castro Soteldo conversó con los hermanos Aldo y Francisco Álvarez, productores del campo que decidieron desde jóvenes dedicarse a criar cabras y ovejas, en un terreno de la familia desde hace más de 30 años. En los últimos 15, han desarrollado un trabajo continuo, responsable y productivo, que se ha convertido en una tradición familiar con el pequeño rumiante caprino.
Además, siembran y producen su propio alimento concentrado para animales, mediante el pasto King Grass Morado, con potencial y de mayor rendimiento en materia seca al año. Informaron que los animales que consumen esta pastura, presentan ganancias de peso diarias de hasta 0.6 kilos.
La cabra consume hasta el 10% de su peso corporal y así es un excelente ejemplar para la producción lechera. Cada animal consume 10% de su peso corporal, aproximadamente 3 kilos por cabra.
“La alimentación es fundamental para aumentar los números en la producción de leche”, precisó uno de los hermanos productores, quien refirió cinco elementos que siguen en el Aprisco familiar para tener animales sanos y un negocio próspero: La calidad, el manejo, la alimentación, la genética y la comercialización.
En el Aprisco, además, se facilita la enseñanza a las nuevas generaciones. En el programa dominical, el Ministro pudo conversar con la estudiante de medicina veterinaria, Milexis Rodríguez, oriunda de Falcón, quien realiza su trabajo de campo.
“Saberes específicos y la experticia que tienen Aldo y Francisco permiten ofrecer capacidad de enseñanza”, dijo el Ministro.
Castro Soteldo refirió que no es necesaria la inversión cuantiosa para trabajar en un Aprisco en Venezuela.
Mostró la construcción de esta infraestructura productiva familiar, donde los materiales usados son de reciclaje, madera, plástico y metal, que mediante técnicas artesanales dan espacio a salas de ordeño, refugio, alimentación y descanso para los animales.
Además de súper-económico, el trabajo en estos espacios de trabajo familiar permiten desarrollar la inventiva para diseñar eficiencia productiva caprina-ovina, además de cultivo para los alimentos concentrados que ofrecen a los animales.
En el contorno social y territorial, este Aprisco se relaciona, además, con otros espacios productivos del área y productores similares, quienes se ayudan mutuamente, se prestan o alquilan los animales para mejorar la genética, en una conciencia de organización que ha permitido la creación de la Asociación de criadores de ovinos y caprinos de Carabobo (ASOVICAC).
“Esta es su casa, prácticamente, y les permite hacer de la producción una actividad que reúne a la familia en labores importantes…¡Cultivando Patria!”, concluyó el Ministro.
Con datos de Venezolana de Televisión
